TRATTORIA K

・イチオシメニュー

静岡県沼津市西島町。住宅街の一角に、静かに暖簾を掲げるのが「TRATTORIA K」だ。大きな看板や派手な外観はなく、知る人ぞ知る佇まい。取材で扉を開けると、店内はカウンターのみの造りで、自然と店主との距離が近くなる、アットホームな空間が広がっていた。

・こだわり

TRATTORIA Kの魅力は、このカウンターならではの一体感にある。調理の様子を間近に感じながら食事ができ、会話も生まれやすい。

料理の軸となるのは、地元の食材を活かしたイタリアン。沼津という土地柄、新鮮な食材に恵まれており、その時々で状態の良いものを選び、シンプルに仕立てている。素材の味を活かすことを大切にしており、過度な味付けはせず、食べ疲れしない一皿を意識しているという。

ランチは週替わりで三種類を用意。定番に頼らず、訪れるたびに違った楽しみがあるのも特徴だ。内容は変わっても、ボリュームやバランスには一貫した配慮があり、満足感が高い。それでいて価格はリーズナブルに設定されており、「普段使いできるイタリアン」として地元客に支持されている理由がよく分かる。

夜の時間帯には、お酒の種類が豊富に揃う点も見逃せない。料理に合わせて楽しめるラインナップが用意されており、軽く一杯から、食事をメインにした利用まで幅広く対応している。カウンター越しに料理と酒を楽しむ時間は、肩の力が抜けた心地よさがある。

接客もまた、この店の居心地の良さを支える要素だ。過度に踏み込まず、それでいて目配りは行き届いている。客のペースを尊重しながら、必要なときにさりげなく声をかける。その自然な距離感が、長居したくなる空間をつくっている。

「特別な日に行く店ではなく、今日行こうかなと思ってもらえる場所でありたい」。取材の最後に聞いたこの言葉が、TRATTORIA Kの姿勢を端的に表している。地元食材を使った料理を、気取らず、手頃に楽しめる一軒。沼津の日常に寄り添いながら、人と食をつなぐトラットリアだ。

・ 店舗情報詳細