ホルモン箱乃箱

・イチオシメニュー

福岡市東区箱崎に店を構える「ホルモン 箱乃箱」。肉刺し・煮込み・焼きの三本柱を中心に、国産牛ホルモンの多彩な魅力を楽しめる専門居酒屋である。

・こだわり

最大のこだわりは、すべてのホルモンに国産牛を使用していること。鮮度を大切にした肉刺しは、ハツやセンマイなど、それぞれの部位が持つ食感や旨味を存分に味わえる逸品だ。余計な味付けに頼らず、素材本来の甘みや柔らかさを楽しめるのが魅力である。お酒との相性も良く、最初の一皿にふさわしい看板料理だ。

煮込み料理にも手間暇を惜しまない。なかでも牛肉のトマト煮込みは、トマトの爽やかな酸味と肉の濃厚な旨味が溶け合う自慢の一品。じっくりと煮込むことで、口の中でほろりと崩れる柔らかさを実現している。深いコクがありながらも食べやすく、思わず箸が進む味わいだ。

そして、ホルモン好きには外せないのが焼き料理。新鮮な牛小腸をフライパンで湯がきながら焼き上げる「湯がき焼き」は、プリプリとした独特の食感と、上質な脂の甘みを引き出した逸品である。味付けは塩とポン酢から選べ、素材の旨味をダイレクトに楽しむも良し、さっぱりと味わうも良しだ。

店内はアットホームで居心地の良い雰囲気。仕事帰りの気軽な一杯から、仲間との食事、グループでの宴会まで幅広く利用できる。

鮮度にこだわった肉刺し、じっくり仕込む煮込み、素材の旨味を凝縮したホルモン焼き。三つの楽しみ方で国産牛ホルモンの奥深さを伝える「ホルモン 箱乃箱」は、箱崎でお酒と肉料理を満喫したい人におすすめの一軒である。

・ 店舗情報詳細