ベトナム料理 VI XUA

・イチオシメニュー

愛知県高浜市に店を構える「ベトナム料理 VI XUA」は、ベトナムの伝統的な味わいを大切にしながら、日本人にも親しみやすい味付けで料理を提供するベトナム料理店である。本場ならではの風味を感じられながらも、肩肘張らずに楽しめる味わいが魅力だ。ベトナム料理が初めてという人にも、気軽に訪れてほしい一軒である。

・こだわり

店の看板メニューのひとつが、ベトナム料理を代表する「フォー」。米粉から作られるつるりとした麺と、スープのやさしい味わいが楽しめる一品で、ベトナムの食文化を身近に感じられる料理である。また、野菜や具材とともに味わう「ブンチャー」など、本場で親しまれている料理も用意。ベトナムならではの食材や味付けを取り入れながら、食べやすさにもこだわって仕上げている。

なかでもぜひ味わいたいのが、店内で焼き上げる手づくりの「バインミー」である。外側はパリッと香ばしく、中はふんわりとした食感に焼き上げるパンに、具材と特製ソースを合わせた自慢の一品だ。さらに、バターエッグソースを加えることで、まろやかなコクとほどよい濃厚さをプラス。特製ソースとの相性も抜群で、ひと口ごとに異なる味わいが広がる。焼きたてならではの食感も楽しめる、同店ならではのこだわりが詰まったメニューである。

料理だけでなく、ドリンクにもベトナムらしさを感じられる工夫がある。店内にはベトナムならではのお酒を取り揃えており、料理との相性も抜群。普段とは少し違う一杯を楽しみながら、異国情緒を味わえるのも魅力である。

伝統を守りながら、誰もが楽しめる味へ。フォーやブンチャーなどの定番料理から、焼きたての手づくりバインミー、ベトナムのお酒まで、さまざまな角度から本場の食文化に触れられる「ベトナム料理 VI XUA」。気軽なランチはもちろん、異国の味を楽しみたいときにも訪れたい店である。

・ 店舗情報詳細