お好み焼き にしちゃん

・お好み焼き にしちゃん イチオシメニュー

広島市東区戸坂山崎町にある「お好み焼き にしちゃん」は、広島の伝統的なお好み焼きを提供するお店として、地元の人々から長年愛され続けています。その魅力は、素材の良さを活かした味わいと、変わらぬ伝統の技術に裏打ちされたこだわりにあります。

※イカ天とスペシャルは、中に入っています。

・お好み焼き にしちゃん こだわり

「お好み焼き にしちゃん」が最も大切にしているのは、「素材の良さを活かした、伝統の味を大切にする」という姿勢です。使用するキャベツは広島県産を中心に、その時々で最も美味しいものを厳選。シャキシャキとした食感と自然な甘みが特徴で、焼き上がりの際にもその風味が損なわれないよう、細心の注意を払っています。そばやうどんといった麺類も、焼きそばに最適な歯ごたえとコシを備えた特注品を使用しています。さらに、卵や豚肉といった具材も、新鮮で質の良いものだけを仕入れることで、どの層を食べても「素材そのものの美味しさ」を感じられる仕上がりを追求しています。

おすすめのメニューは、看板商品である「にしちゃんスペシャルそば」です。このスペシャルなお好み焼きは、豚肉、エビ、イカが贅沢に盛り込まれています。層ごとに異なる食感や風味が楽しめる一品で、ボリュームも満点。焼き加減は一枚一枚丁寧に見極められており、外はカリッと、中はふんわりとした絶妙な焼き上がりです。

店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席からは熟練の職人が鉄板で焼き上げる様子を眺めることができます。焼き音や香ばしい香りが食欲を刺激し、焼きたてのお好み焼きを目の前で味わう贅沢な時間を提供しています。小さなお子様からご年配の方まで、幅広い世代に対応した心温まる接客も「にしちゃん」の魅力の一つです。

さらに、「にしちゃん」ではテイクアウトにも力を入れており、自宅でも本格的な広島風お好み焼きを楽しむことができます。冷めても美味しさが損なわれないよう、具材や焼き方に工夫が施されており、手土産やパーティーのお供としても喜ばれています。

広島風お好み焼きの伝統を守りながらも、素材の良さを活かして進化を続ける「お好み焼き にしちゃん」。中でも「にしちゃんスペシャルそば」は、そのこだわりが詰まった一品として、多くのファンを魅了しています。広島の味を堪能したいなら、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。その一枚には、職人の技と心が込められています。

・お好み焼き にしちゃん 店舗情報詳細