北三陸酒場 ひろの

・イチオシメニュー

中延駅から徒歩4分という便利な場所に店を構える「北三陸酒場 ひろの」。岩手県の食材とお酒を心ゆくまで楽しめる、北三陸の魅力が詰まった一軒だ。店内はバーカウンターを思わせる洗練された雰囲気でありながら、ゆったりと過ごせる広めの空間も用意。仕事帰りの一杯から、落ち着いた食事まで、肩の力を抜いて楽しめる。

・こだわり

同店が大切にしているのは、岩手県沿岸北部に位置する洋野町の食材。現地から直送で届く食材を中心に、その土地ならではの味わいを料理に取り入れている。遠く離れた産地の食材をただ使うのではなく、素材そのものの魅力を生かすことを意識しているのがこだわりだ。

なかでも味わいたいのが、北三陸の恵みを感じられる料理の数々。塩ウニや天然わかめの唐揚げなど、素材の持ち味を引き立てる調理法で仕上げた料理が楽しめる。海の幸が豊かな土地だからこそ味わえる食材を、東京にいながら堪能できるのは「北三陸酒場 ひろの」ならではの魅力だ。

そして、海の幸だけではない。岩手を代表する食材のひとつである短角牛を使ったローストビーフも自慢の一品。しっとりと柔らかな肉質を楽しめるよう丁寧に仕上げられており、噛みしめるほどに広がる肉の旨味をじっくり味わえる。海の食材とはまた違った、山の恵みの魅力も一皿で感じられる。

さらに、食事の席を華やかにしてくれるのが、特製の金色スープが輝くしゃぶしゃぶ。美しい色合いのスープに食材をくぐらせながら、素材の味わいを楽しむ贅沢な一品だ。料理そのものはもちろん、目の前で仕上げながら味わう時間も含めて楽しめるのが魅力。大切な人との食事や、ゆっくり料理を味わいたい夜にもぴったりだ。

料理と合わせたいのが、岩手の日本酒。北三陸の食材とともに、その土地で造られるお酒を味わうことで、岩手の食文化をより深く感じることができる。魚介の旨味を引き立てる一杯、肉料理と合わせて楽しみたい一杯など、料理との組み合わせを考えながら味わうのも楽しみのひとつだ。

店内は落ち着きがありながらも堅苦しさを感じさせない、洗練された空間。バーカウンターのような雰囲気でお酒を楽しむもよし、広めのスペースでゆっくり食事をするもよし。大人が心地よく過ごせる距離感を大切にしている。

東京・中延にいながら、岩手・洋野町の豊かな恵みを感じられる「北三陸酒場 ひろの」。直送の食材を生かした料理と岩手の日本酒を味わいながら、都会の喧騒を忘れてゆっくりと過ごす。素材にこだわり、本物の味を求める大人にこそ訪れてほしい、北三陸の魅力を届ける一軒だ。

・ 店舗情報詳細