はるみ御食事処

・イチオシメニュー

茨城県小美玉市に店を構える「はるみ御食事処」。地元・茨城の豊かな食材を中心に、安全で安心して食べられる料理を届けたいという思いを大切にする食事処である。

・こだわり

食材選びで重視しているのは、鮮度と確かな品質。魚介類は水戸の青柳市場へ毎日足を運び、店主自らの目で確かめて仕入れる。旬の魚を使った刺身や海鮮料理は、新鮮さが自慢の一品だ。また、野菜は近郊の農家から直接仕入れるなど、生産者とのつながりも大切にしている。

肉料理には茨城が誇る銘柄牛「常陸牛」を使用。素材の持ち味を生かしたステーキやハンバーグなど、地元ならではのおいしさを堪能できる。さらに、地元の特産野菜や旬の農産物も積極的に取り入れ、季節ごとの味わいを料理に反映している。

もう一つのこだわりが、お米である。店主の実家が長年米の卸業を営んできたこともあり、米の品質には自信を持つ。単品料理に追加できる「土釜炊き銀しゃりセット」は、一人前ずつ土釜で丁寧に炊き上げる贅沢な一品。ふっくらとした炊きたてのご飯が、料理のおいしさをさらに引き立てる。

定食から和洋折衷の創作料理まで、豊富なメニューを揃える同店。市場で出合う旬の魚や地元農家の野菜など、その時季ならではの食材を生かした料理も魅力だ。

「食は安全なものであること」を大切に、素材選びから調理まで丁寧に向き合うはるみ御食事処。茨城の恵みを気軽に味わい、食べる喜びを感じられる地域に根差した一軒である。

・ 店舗情報詳細