BAR Récit

・イチオシメニュー

愛知県名古屋市中区錦に店を構える「BAR Récit」は、料理とお酒のどちらも妥協せず楽しみたい人におすすめしたい一軒である。「BARで軽く飲むだけでは少し物足りない。でも、かしこまったレストランほど堅苦しくなく過ごしたい」――そんな気分にちょうどよく寄り添ってくれるのが、この店の魅力である。

・こだわり

店づくりの大きな特徴は、オーナーが世界を旅する中で培ってきた経験を料理に落とし込んでいること。各地で出会った食文化や調理の技法をベースにしながら、日本ならではの感性を重ね合わせ、一皿の中に独自の世界観を表現している。海外のエッセンスを取り入れながらも、どこか繊細で奥行きを感じさせる味わいは、Récitならではの料理である。

ただ珍しい技法や食材を取り入れるだけではない。素材の持ち味や香り、食感などを大切にしながら、日本人の感性に馴染むように仕立てることで、食べ進めるほどに新しい発見がある料理へと昇華させている。世界を旅して得たインスピレーションと、日本で料理を提供するからこその細やかな感性。その二つが重なることで、ここでしか味わえない一皿が生まれている。

そして、料理とともに楽しみたいのが、オシャレなカクテルである。BAR Récitでは、料理を引き立てる一杯を楽しみながら、ゆっくりとした時間を過ごすことができる。見た目にも華やかなカクテルは、グラスを手に取った瞬間から気分を高めてくれる存在。料理との組み合わせを考えながら味わえば、食事の楽しみもさらに広がっていく。

「料理を食べる場所」と「お酒を飲む場所」を分けるのではなく、料理とカクテルを一つの体験として楽しめるのが同店のスタイルである。まずは一杯からスタートして、気になる料理を少しずつ味わう。あるいは料理を楽しみながら、それに合わせてカクテルを選ぶ。決まった楽しみ方に縛られず、その日の気分で過ごせる自由さも魅力となっている。

利用シーンも幅広い。落ち着いた雰囲気の中で会話を楽しめるため、デートで訪れるのにもぴったり。料理とカクテルをゆっくり味わいながら過ごせば、特別な日の食事にも自然と華を添えてくれる。また、女性のおひとり様にもおすすめしたい。バーというと一人では少し入りづらいと感じる人もいるかもしれないが、料理もしっかり楽しめるRécitなら、一人で食事とお酒を楽しむ時間にも利用しやすい。

仕事終わりに少し気分を切り替えたい夜や、誰かとゆっくり話したい夜。そんな日にも、料理とお酒の両方を楽しめる同店はちょうどいい選択肢となるだろう。軽く一杯だけでは物足りないけれど、レストランほど形式張った食事もしたくない。そんな大人のわがままを、自然に受け止めてくれる場所である。

世界を旅して得た技法と、日本の繊細な感性。そこから生まれる料理と、華やかなカクテルが一つの空間で楽しめる「BAR Récit」。お酒を主役にするだけでも、料理を中心に楽しむだけでもない。料理とお酒、その両方があるからこそ生まれる心地よい時間を味わえる、大人のための一軒である。

・ 店舗情報詳細