Ohana

・イチオシメニュー

熊本県阿蘇郡西原村布田。のどかな景色が広がるこの場所に、地域の人たちが温かな食事を求めて足を運ぶ小さなお店がある。「Ohana」は、わずか9席だけの小さな飲食店。しかし、その限られた空間には、店主の“美味しいものを届けたい”という想いがぎゅっと詰まっている。

・こだわり

店内に入ると、どこかほっとするようなアットホームな空気感が広がる。席数は9席と決して広くはないが、その分、お客様一人ひとりとの距離が近く、まるで知人の家に招かれたような温かさがある。

中でも圧倒的人気を誇るのが、“チキン南蛮”。

実は店主自身が大のチキン南蛮好きだという。「自分が本当に美味しいと思えるチキン南蛮を作りたかったんです」と笑う。その想いから、素材や味付けに徹底的にこだわり抜いた一品が完成した。

使用するのは、国産の鶏もも肉。ジューシーで旨みの強い部位を選び、食べ応えもしっかり感じられるよう仕上げている。揚げたての鶏肉は外はサクッと香ばしく、中は驚くほど柔らかい。

さらに、このチキン南蛮の美味しさを決定づけているのが、“特製甘辛南蛮酢”。

甘みと酸味のバランスを何度も試行錯誤しながら完成させたという南蛮酢は、しっかり味でありながら後味は重たすぎず、鶏肉との相性も抜群。一口食べれば、ご飯をかき込みたくなる味わいだ。

そして欠かせないのが、自家製タルタルソース。

コクがありながらもくどくなく、南蛮酢と合わさることで絶妙な一体感を生み出している。甘辛い南蛮酢とまろやかなタルタル、その組み合わせはまさに“ご飯泥棒”。実際、「気づいたらご飯がなくなっている」というお客様も多いという。

また、Ohanaではお弁当にも力を入れている。

金額や内容の希望に合わせて柔軟に対応しており、「こんなお弁当にしたい」という相談も大歓迎。地域の集まりや仕事用、イベントなど、さまざまなシーンで利用されているそうだ。

「せっかく頼んでいただくなら、喜んでもらえるものを作りたい」という店主の想いから、お弁当も一つひとつ丁寧に仕上げられている。

美味しい料理を囲みながら、ほっとできる時間を過ごしてほしい――。そんな優しさが、料理にも空間にも自然と表れている。

9席だけの小さな店だからこそ生まれる距離感と、こだわり抜かれたチキン南蛮。Ohanaは今日も、西原村で多くのお客様のお腹と心を満たしている。

・ 店舗情報詳細