Mr.Sorry

・イチオシメニュー

北海道恵庭市島松寿町に佇む多目的スペース「Junction　Mr.Sorry（ミスターソーリー）」は、食と音楽、人と人が自然に交わる“交差点”のような存在として、地元に静かな熱気をもたらしている。古い建物を活かした無骨で味わい深い外観と、木の温もりに包まれた店内は、初めて訪れる人にもどこか懐かしさを感じさせ、肩の力を抜いて過ごせる空間だ。ライブイベントや交流会、ワークショップなど多彩な用途に対応する多目的スペースでありながら、ここで提供される料理もまた、この店の大きな魅力となっている。

・こだわり

Mr.Sorryの料理の根底にあるのは、「ジャンルにとらわれない自由な発想」と「身体にやさしく、記憶に残る味」。決められた型に縛られず、店主自らが“本当に美味しいと思えるもの”を追求し、一皿一皿に個性と遊び心を宿らせている。スパイスの使い方や素材の組み合わせには独自の世界観があり、どこかアジア的でありながら、日本人の舌にもすっとなじむ奥行きのある味わいが特徴だ。

おすすめメニューは、店の顔ともいえる「ニラ豆腐ラムキーマカレー」。香り高いスパイスで炒めたラム挽き肉の旨みに、たっぷりのニラと豆腐を合わせた唯一無二の一皿で、濃厚さと軽やかさが絶妙なバランスで共存している。ラム特有のコクとスパイスの刺激、ニラの爽やかな香じ、豆腐のまろやかさが一体となり、ひと口ごとに複雑でクセになる風味が広がる。ボリュームがありながらも重たさを感じさせないのは、素材選びと火入れ、スパイス配合への細やかな配慮があってこそだ。

料理と同じく、空間づくりにもMr.Sorryのこだわりは深く息づいている。ステージを備えた店内では、音楽ライブやトークイベントが行われる日も多く、訪れるたびに異なる表情を見せてくれる。食事だけを目的に訪れる人もいれば、音楽や人との出会いを求めて足を運ぶ人もおり、世代や職業を越えた交流が自然と生まれるのもこの場所ならではの魅力だ。

「Junction」という名の通り、人・文化・想いが交差するこの場所は、単なる飲食店でもイベントホールでもない。日常の延長線上にありながら、少しだけ非日常を感じられる特別な空間である。ニラ豆腐ラムキーマカレーを味わいながら、音に身を委ね、人と語らい、心をほどく——Mr.Sorryは、恵庭という街に静かに根を張りながら、訪れる人それぞれの物語をそっと受け止め続けている。

・ 店舗情報詳細