府中焼き・鉄板焼き あわけん

・イチオシメニュー

広島県福山市延広町に店を構える「府中焼き・鉄板焼き あわけん」。本場の府中焼きを楽しめることに加え、バリエーション豊かな鉄板焼きも味わえる一軒である。鉄板で焼き上げる料理ならではの香ばしさや、できたてのおいしさを大切にし、食事の時間を存分に楽しめるのが魅力だ。

・こだわり

同店の看板となる府中焼きは、広島県府中市発祥のお好み焼き。一般的なお好み焼きとは異なり、ひき肉を使用することが特徴で、焼き上げることで生まれる香ばしさや、麺の食感を楽しめるご当地グルメとして親しまれている。そんな本場の味わいを福山市で堪能できるのが、あわけんのこだわりのひとつだ。広島ならではのお好み焼き文化に触れたい人はもちろん、普段とはひと味違うお好み焼きを楽しみたい人にもおすすめしたい。

さらに注目したいのが、府中焼きとともに楽しめる多彩な鉄板焼きメニュー。そのなかでも、ぜひ味わってほしい一品が「炙りネギマヨ」だ。たっぷりのネギとマヨネーズを使用し、表面を香ばしく炙って仕上げる。ネギの風味とマヨネーズのコクが重なり、炙ることで食欲をそそる香ばしさが引き立つのが魅力である。見た目にもインパクトがあり、ひと口食べれば思わず箸が進むような味わいが楽しめる。ネギとマヨネーズの組み合わせが好きな人には、ぜひ試してほしいおすすめメニューだ。

鉄板焼きの魅力は、素材のおいしさに加えて、焼き上がる音や立ち上る香りまで楽しめること。熱々の料理を囲めば、自然と会話も弾み、食事の時間がより楽しいものになる。府中焼きをしっかり味わいたいときはもちろん、さまざまな鉄板料理を注文して仲間とシェアするなど、シーンに合わせた楽しみ方ができるのもうれしいポイントだ。

また、貸切での利用にも対応しており、希望する場合は1週間前までに連絡が必要となる。仲間との集まりやグループでの食事など、みんなで料理を囲みたい場面にも利用を検討できる。

本場の府中焼きと、炙りネギマヨをはじめとする多彩な鉄板焼き。その両方を楽しめる「あわけん」は、広島ならではの味わいと鉄板料理のおいしさを満喫できる一軒である。香ばしい料理を囲みながら、気の合う人たちと楽しいひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。

・ 店舗情報詳細