concon ・ストローハット イチオシメニュー
長野県南佐久郡南牧村の大自然に囲まれた「ストローハット」は、手作りの温もりが感じられるログハウス風のレストランで、地元の食材にこだわったハンバーグやサーモン丼が人気です。緑豊かな高原にあるこのお店は、リラックスできる落ち着いた雰囲気が魅力で、都会の喧騒を離れてゆったりとした食事の時間を楽しむことができます。季節ごとに変わる美しい自然の景色を眺めながら、丁寧に調理された料理の数々を味わえるため、遠方から訪れるファンも少なくありません。
・ストローハット こだわり
ストローハットの「ハンバーグ」は、店主が素材選びから仕込みに至るまで手間を惜しまない、こだわりの一品です。地元の信州産の牛肉と豚肉をバランスよくブレンドし、ふっくらとジューシーに焼き上げられたハンバーグは、肉の旨味と柔らかな食感が特徴。肉汁があふれる瞬間、肉の風味とスパイスの絶妙なハーモニーが広がり、シンプルながらも奥深い味わいを楽しむことができます。また、自家製のデミグラスソースがハンバーグと絶妙にマッチし、コクのある濃厚な味わいがさらに一層引き立ちます。デミグラスソースは野菜やスパイスをじっくりと煮込んで作られており、その滑らかな口当たりと深い味わいは、長時間かけて仕込まれたシェフのこだわりを感じさせる仕上がりです。
一方、「サーモン丼」は、新鮮なサーモンをふんだんに使用したヘルシーな一品で、特に女性客に人気です。サーモンは脂がのった上質なもので、口の中でとろけるような食感が楽しめます。ご飯の上に薄切りのサーモンが美しく並べられ、彩り豊かな薬味が散りばめられており、見た目にも華やかな印象。さらに、ストローハットのサーモン丼には特製のタレが添えられています。このタレは醤油ベースに少量の柑橘を加え、爽やかな酸味がサーモンの脂と調和するように仕上げられています。お好みで薬味と混ぜて食べると、サーモンの濃厚な旨味が引き立ち、最後まで飽きずに楽しむことができます。
ストローハットは、地元の食材と手作りにこだわり、一品一品丁寧に仕上げられた料理を通じて、訪れる人に心温まるひとときを提供しています。ボリュームがありながらも、素材の良さを生かした味わい深い料理の数々は、食べる人の心と体を満たしてくれるでしょう。自然に囲まれたこの場所でしか味わえない、特別な時間を提供してくれるストローハット。長野の美しい景色とともに、心も体もリフレッシュできる贅沢な食事体験をぜひ堪能してみてください。
・ストローハット 店舗情報詳細
