concon ・イチオシメニュー
静岡県藤枝市駅前2-3-1にある「松葉（まつば）」は、創業43年を誇る老舗の居酒屋。藤枝駅から徒歩すぐという便利な立地ながら、一歩店に入るとそこには懐かしさと温もりが漂う“昭和の風情”が今も息づいています。長年地元の人々に愛されてきた理由は、創業以来変わらぬ「丁寧な手仕事」と「妥協のない味づくり」。派手な宣伝よりも、信頼と味で勝負してきた藤枝の名店です。
・こだわり
松葉の看板メニューは、なんといっても「串カツ」。創業当初から続く伝統の味で、地元客のみならず遠方から訪れる常連も多い一品です。その秘密は、すべて店主の手作りにこだわった“衣とソース”。衣はパン粉の粗さや厚みまで綿密に計算されており、外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした軽い口当たりを実現しています。揚げ油の温度管理にも細心の注意が払われており、時間が経ってもべたつかず、最後の一本までサクッとした食感が楽しめるのが特徴です。
特製のソースは、創業時から受け継がれてきた門外不出のレシピ。甘みとコク、そしてほどよい酸味が絶妙なバランスを生み出しています。串カツにたっぷりと絡ませると、カリッとした衣と肉の旨味、そしてソースの深い味わいが一体となり、思わず笑みがこぼれるおいしさです。豚、牛、エビ、野菜など、素材ごとに最適な揚げ加減で仕上げられており、シンプルながら一串ごとに店主の技が感じられます。
もうひとつのおすすめが「刺身の盛り合わせ」。自信を持ってご提供する南マグロなどたっぷりと楽しめる人気メニューです。そして何と言っても松葉と言えば宴会です。最大６０名様まで座れる宴会席は多くの会社や仲間との集まり、子供会まで多くの方達に長年ご利用されてきました。
店内はカウンター席や小上がり席のほか、大小の個室も様々あり、色々なシーンでご利用いただけます。創業43年を迎えても、変わらぬ味と心地よい距離感のおもてなしが、地元の人々の“帰ってきたくなる場所”となっています。
なお、週末は特に混み合うため、予約がおすすめ。串カツを目当てに訪れるお客が多く、開店と同時に満席になることもしばしばです。カジュアルながらも一品一品に職人の手仕事が光る「松葉」は、居心地の良い空間で本物の味を楽しめる、まさに藤枝が誇る老舗の味処。揚げたての串カツと新鮮な刺身に舌鼓を打ちながら、43年の歴史が育んだ“おいしさの原点”を味わえる一軒です。
・ 店舗情報詳細
