BUILD UP BURGER

・BUILD UP BURGER イチオシメニュー

新潟市江南区二本木にある「BUILD UP BURGER（ビルドアップバーガー）」は、アメリカンスタイルへのこだわりを持つご夫婦が営むグルメバーガーのテイクアウト専門店で、まるで田舎のガソリンスタンドに佇むダイナーのような佇まいが魅力的です。店頭にはヤシの木やヴィンテージのガムマシン、エッソボーイのフィギュア、コカ・コーラの自販機が置かれ、アメリカ西海岸の風景を彷彿とさせる空間が広がっています

・BUILD UP BURGER こだわり

そんな雰囲気の中で提供されるハンバーガーは、アメリカ産ビーフを使った肉厚パティにシャキシャキのレタスやトマトを合わせ、手作りソースを三日かけて仕込むなど、素材への徹底したこだわりが感じられます。

中でも注目すべきは「ハワイアンバーガー」。こちらでは厚切りのパイナップルをオリジナルソースに漬け込み、一つひとつ手作りで用意しています。甘酸っぱいパインとジューシーなパティ、トロリと溶けたアメリカンチーズの組み合わせが特徴で、異国情緒あふれる味わいが口の中で広がります。パイナップルの爽やかな酸味が、ビーフの旨みや濃厚でクリーミーなチーズと見事に調和し、まるでリゾート気分を呼び起こすような一品となっています。

提供スタイルもユニークで、アルミホイルで包まれたバーガーを受け取ったら、思い切り押しつぶして食べるのがオススメとのこと。高さがあるバーガーを“ビルドアップ”する楽しさもひと味違う魅力となっており、肉汁と香りがより一層引き立ちます。また、BUBバーガーやチーズバーガーなどのクラシックな品も人気ですが、ハワイアンバーガーは季節限定や週末限定として登場することもあり、訪れるたびに新しい楽しみがあります。

「BUILD UP BURGER」は、新潟で“ここでしか食べられない”と自負する手作りソースとバンズ、アメリカンビーフの旨みを追求したグルメバーガーを提供しています。素材、調理、空間すべてに妥協を許さない姿勢は、ハンバーガー界の本格派として大いに魅力的です。特にハワイアンバーガーは、一皿で旅気分を味わえる一品。新潟でアメリカンな気分を味わいたいなら、BUILD UP BURGERを訪れてみる価値が十分にあります。

・BUILD UP BURGER 店舗情報詳細