concon イチオシメニュー
「鶏飯」は、ありあけ食堂が奄美の島から受け継いだおもてなしの心を感じる一品だ。地元の鶏肉を使用し、独自の調理法でじっくりと煮込まれる。鶏の旨みが染み込んだご飯は、ふっくらとしていて食べ応えがあり、一口食べれば奄美の風を感じることができる。さらに、彩り鮮やかな地元野菜との相性も抜群で、食欲をそそる一品となっている。
「韓国風海苔巻き（きんぱ定食）」は、ありあけ食堂ならではの独創的なアレンジが光る一品だ。新潟の海産物と韓国の味を融合させたこの料理は、海苔巻きの中に新鮮な海鮮や野菜を包み込み、特製のタレで味付けされる。香り高い海苔とコクのある具材が絶妙にマッチし、一口食べれば韓国の風を感じることができる。彩り鮮やかで食欲をそそるこの一品は、ありあけ食堂のこだわりが凝縮された代表的なメニューである。
ありあけ食堂のお楽しみパンランチは、季節の味覚を楽しむ贅沢な一時を提供する。その日に仕入れた地元の新鮮な食材を使用した料理が、お客さんの目の前で繊細に調理される。食材の味や風味を最大限に引き出すために、シェフたちは丁寧な手仕事を惜しまず、おいしさと美しさが融合した料理を提供する。
こだわり
地元の人々に愛される地域密着型の食堂であり、その名物料理やおもてなしの心には、独自のこだわりが息づいている。
ありあけ食堂では、地元村上市や周辺地域で生産される新鮮な食材を積極的に活用している。地元の農家から直接仕入れた季節の野菜や、漁師から仕入れた新鮮な魚介類は、その日のメニューに活かされ、食堂の味を支えている。地域の恵みを最大限に活かすことで、地元経済の活性化にも貢献している。
全て手作りで丁寧に調理されている。シェフたちは、毎日のように厨房で食材を加工し、調理している。手作りならではの味わいと温かさが、地元客や旅行者に愛される理由の一つである。また、手作りにこだわることで、食材の鮮度や品質にも細心の注意を払っている。
名物料理は、地元客にとって欠かせない存在である。特に、新潟県ならではの郷土料理や季節の味覚を生かしたメニューが人気を集めている。その味わいは、地元の風土や文化を感じさせ、訪れる人々に地域の魅力を伝える役割も果たしている。
心温まるおもてなしを大切にしている。店内に足を踏み入れた瞬間から、笑顔で迎え入れ、親切な接客でお客様をおもてなしする。地域の人々とのふれあいや、温かい会話が食事の味をさらに引き立て、訪れる人々に心
ありあけ食堂
080-1230-8010
新潟県村上市有明834
11:30~13:30
金曜日
