米粉を使ったお菓子屋さん

・イチオシメニュー

北海道函館市にある「米粉を使ったお菓子屋さん」は、その名の通り、米粉を100％使用したお菓子を提供するお店。大切にしているのは、アレルギーの有無に関係なく、誰もが同じテーブルを囲み、一緒に「美味しいね」と笑えるお菓子を届けることだ。

・こだわり

「アレルギーを持っている方も、みんなで一緒に食べられる。それでいて、しっかり美味しいお菓子を提供したい」。そんな想いから生まれた商品には、店主の優しさとこだわりがたっぷり詰まっている。

使用するのは米粉100％。小麦粉を使わないことはもちろん、商品によっては卵・乳・大豆も不使用にするなど、アレルギーを持つ人にも配慮したお菓子づくりに取り組んでいる。食べられるものが限られている人にとって、「みんなと同じものを食べられる」ということは、単にお腹を満たす以上の意味を持つ。家族や友人と同じお菓子を囲み、同じ味を楽しめる。そんな当たり前のようでいて、とても大切な時間を届けたいという思いが、この店のお菓子の原点となっている。

なかでも注目したいのが、全国初となる、卵・小麦・乳または大豆を使用しないクレープ。クレープといえば、小麦粉や卵、乳製品などを使うのが一般的だが、米粉を100％使うことで、これまで食べることを諦めていた人にも楽しんでもらえる一品を目指している。

もちろん、アレルギー対応だからといって「仕方なく食べるお菓子」ではない。目指しているのは、誰が食べても「美味しい！」と思える味わい。米粉ならではの魅力を生かしながら、食感や風味にもこだわり、アレルギーのない人にも選んでもらえるお菓子を追求している。

「アレルギーがあるから、みんなと同じものを食べられない」。そんな寂しさを少しでも減らしたいという想いから、一つひとつのお菓子を丁寧につくる。子どもが安心して食べられるものを探している家族にとっても、家族みんなで同じお菓子を楽しめることは大きな喜びになるだろう。

米粉を使ったお菓子屋さんが届けたいのは、お菓子そのものだけではない。そこにあるのは、「食べられない人を取り残したくない」「みんなで一緒に楽しんでほしい」という温かな気持ちだ。

函館で生まれた、米粉100％のお菓子。アレルギーを持つ人も、そうでない人も、同じように美味しさを楽しめるように。素材への配慮と美味しさへの妥協を両立させたお菓子は、食べる人の笑顔まで思い描きながらつくられている。「みんなで一緒に食べられる」――その当たり前を、お菓子の力で叶えてくれる一軒だ。

・ 店舗情報詳細