鳥けん

・イチオシメニュー

藤枝で楽しむ、こだわりの焼き鳥と地酒。地元に愛される店を目指す。仕事帰りの一杯や、家族・友人との食事など、地元の人が気軽に立ち寄り、おいしい焼き鳥とお酒を楽しめる一軒である。

・こだわり

こだわりは、一本一本丁寧に仕込む焼き鳥だ。使用するのは、鳥取県産の「大膳どり」。鶏肉の持ち味を生かすため、串打ちは一本ずつ手作業で丁寧に行う。炭火でじっくりと焼き上げることで、表面は香ばしく、中は旨みたっぷりに仕上がる。シンプルな料理だからこそ、仕込みから焼き上げまで手を抜かず、素材のおいしさを最大限に引き出すことを大切にしている。

初めて訪れる人には、さまざまな部位を楽しめる「7串コース」もおすすめだ。ふっくらとしたささみや、脂の旨みが広がるボンジリ、希少なアカなど、部位ごとに異なる味わいや食感を堪能できる。丁寧に焼き上げられた串を味わえば、一本ごとの違いも楽しめるはずだ。焼き鳥と合わせて楽しみたいのが、お酒のラインアップである。ビールはもちろん、日本酒も充実。その日の料理や気分に合わせて選ぶ楽しみがある。

お気に入りの一杯を見つけたり、普段は飲まない銘柄を試したりと、訪れるたびに新しい楽しみが生まれるのも魅力だ。店内は、大人が落ち着いて飲める雰囲気。仕事終わりにゆっくりと一杯楽しみたいときも、気心の知れた仲間と語らいたいときも、肩肘張らずに過ごせる空間となっている。おいしい焼き鳥を囲みながら、地元で過ごす時間を楽しめる場所だ。

鳥けんが大切にしているのは、地元・藤枝に貢献したいという思いである。地域の人々に繰り返し足を運んでもらい、日々の暮らしの中で気軽に利用してもらえる店を目指している。一本一本の串に手間をかけ、料理とお酒、そして居心地の良さで応えること。その積み重ねが、地元に根差した店づくりにつながっている。今日は少しおいしいものを食べたい。仕事帰りにゆっくり飲みたい。そんな日常のひとときに立ち寄りたい「鳥けん」。藤枝で味わうこだわりの焼き鳥と地酒を、ぜひ楽しんでみてほしい。

・ 店舗情報詳細