めん処翔

・イチオシメニュー

鹿児島県日置市伊集院町に店を構える「めん処 翔」。こだわりのスープと特注麺を組み合わせた、ここでしか味わえないラーメンを提供している。素材や麺との相性を大切にしながら、一杯を丁寧に仕上げているのが同店の魅力である。

・こだわり

なかでも注目したいのが、ラーメンの味わいを左右する「麺」へのこだわり。使用しているのは、noodlestoreキンボシがレシピを手掛け、長崎の製麺所に依頼して作り上げた特注麺である。お店のスープに合う麺を追求して生まれた、まさに「めん処 翔」のための一品だ。

麺は中太ストレート。ひと口すすれば、もちもちとした食感が楽しめるのが特徴である。さらに、伸びにくく、時間が経っても食感を楽しみやすいのもうれしいポイント。しっかりとしたコシがありながら、小麦の香りも感じられるため、噛むほどに麺そのもののおいしさが広がっていく。

そして、この特注麺と相性抜群なのが、めん処 翔自慢の特製スープ。中太ストレート麺がスープをしっかりとまとい、すすった瞬間にスープの旨みと小麦の風味が口いっぱいに広がる。麺とスープ、それぞれの魅力を生かしながら、一体感のある味わいに仕上げているのがこだわりだ。麺を味わうほどにスープとの相性の良さを感じられ、最後まで箸が止まらなくなる一杯である。

また、ラーメンと合わせてぜひ味わいたい人気メニューが「もつカレー」。ラーメンだけでは物足りないという方にもぴったりの一品で、食事のもう一品として楽しめるのはもちろん、ラーメンと一緒に味わうことで満足感もさらに高まる。麺処ならではのラーメンと、人気のもつカレーを組み合わせて楽しむのもおすすめである。

麺、スープ、サイドメニューまで、食事を楽しむ人のことを考えた工夫が詰まった「めん処 翔」。特注麺ならではのもちもちとした食感と小麦の豊かな香り、そして特製スープとの絶妙な絡みを堪能できるラーメンは、ぜひ一度味わってほしい一杯だ。鹿児島・日置市を訪れた際には、こだわりのラーメンに人気のもつカレーを添えて、心ゆくまで楽しんでみてはいかがだろうか。

・ 店舗情報詳細