Kittan

・イチオシメニュー

広島県安芸郡海田町、住宅街の一角に店を構える「Kittan」。気取らない外観とは裏腹に、扉を開けると広がるのは、上質な肉料理を気軽に楽しめる温かな空間だ。家族連れから仕事帰りの一杯、特別な日の食事まで、幅広いシーンに寄り添う一軒として、地域に根付いている。

・こだわり

この店の魅力は、なんといっても“質の高い肉をリーズナブルに楽しめる”点にある。牛ロースや豚ロースに加え、広島ならではの部位として知られる国産コウネ牛など、バイヤーが厳選した肉を複数種類取り揃える。仕入れの段階から妥協せず、目利きによって選ばれた肉は、どれも鮮度と旨みを兼ね備えたものばかりだ。

提供スタイルは、しゃぶしゃぶとすき焼きが中心。中でもおすすめは、特選黒毛和牛を使用した一品だ。さっと出汁にくぐらせれば、肉の脂がほどよく溶け出し、口に入れた瞬間にとろけるような食感と濃厚な旨みが広がる。すき焼きでは、割り下と絡み合うことでさらにコクが増し、贅沢な味わいを堪能できる。一方で、国産コウネ牛との食べ比べコースも用意されており、部位ごとの違いや個性を楽しめるのもこの店ならではだ。

また、オーダーを受けてから肉を一枚一枚カットするというこだわりも見逃せない。これにより、常に新鮮な状態で提供されるだけでなく、肉本来の風味や食感が最大限に引き出される。「一番美味しい状態で食べてほしい」というシンプルながらも強い想いが、こうした丁寧な仕事に表れている。

さらに、利用者にとって嬉しいサービスも充実している。ご飯のおかわりは無料、そして“肉増し”にも柔軟に対応。しっかり食べたい人も、気軽に楽しみたい人も、それぞれのスタイルで満足できる工夫が随所に感じられる。価格帯は良心的でありながら、満足度はそれ以上。日常使いしやすい理由がここにある。

ドリンクメニューも豊富で、ビールや日本酒、焼酎、ワインまで幅広くラインナップ。その日の気分や料理に合わせて選べる楽しさがあり、食事の時間をより一層引き立ててくれる。

「Kittan」は、上質な肉の美味しさをもっと身近に——そんな想いを体現した場所だ。丁寧に選び、丁寧に仕込み、丁寧に提供する。その積み重ねが、一皿一皿に確かな満足感を生み出している。気軽さと本格さが共存するこの店は、これからも多くの人の“また来たい”を引き出し続けていくだろう。

・ 店舗情報詳細