WAI BASE

・イチオシメニュー

東京都豊島区高田。落ち着いた住宅街と学生の街が交わるこのエリアに、こだわりの肉料理を楽しめる店「WAI BASE」がある。気軽に立ち寄れる雰囲気の中で、本格的なステーキを味わえる一軒として、地域の人々や仕事帰りの人たちに親しまれている。

・こだわり

同店の魅力は、何といっても本格的なステーキ料理。店で提供する肉は、アメリカ産の上位ブランドを使用している。厳しい基準をクリアした高品質な牛肉は、しっかりとした旨みと程よい脂のバランスが特徴。噛むほどに肉本来の味わいが広がり、ステーキの醍醐味を存分に感じられる。

さらに、WAI BASEならではのこだわりが「桜島の溶岩プレート」を使った調理方法だ。鹿児島県・桜島の溶岩から作られたプレートは、遠赤外線効果によって食材をじっくりと加熱する特性を持っている。これにより、肉の表面は香ばしく焼き上がりながらも、内部はジューシーな状態を保つことができるという。余分な脂を落としながら旨みを閉じ込めるため、肉の美味しさをより引き出す焼き上がりになるのが特徴だ。

溶岩プレートで焼き上げられたステーキは、外側は香ばしく、内側は柔らかくジューシー。ひと口食べれば、肉の旨みが口いっぱいに広がる。シンプルな調理だからこそ、素材の良さと焼き方の技術が際立つ一皿だ。

また、仕事帰りや軽く一杯楽しみたい人に嬉しいサービスとして、17時から19時までの「ハッピーアワー」も実施している。この時間帯は対象のドリンクが100円引きとなり、気軽にお酒を楽しめるのが魅力。仲間とゆっくり過ごす時間にも、一人でふらりと立ち寄る時間にもぴったりだ。

店内はカジュアルで居心地の良い空間が広がり、肩肘張らずに食事を楽しめる雰囲気。ステーキをしっかり味わいたい日にも、仕事帰りに軽く飲みたい日にも利用しやすい。美味しい肉料理とお酒を囲みながら、自然と会話が弾むような温かな時間が流れている。

「美味しい肉を、もっと気軽に楽しんでもらいたい」。そんな思いが込められたWAI BASEの料理は、素材・調理法・空間づくりのすべてにこだわりが詰まっている。桜島の溶岩プレートで焼き上げる本格ステーキとともに、ここでしか味わえない特別なひとときを楽しんでみてはいかがだろうか。

・ 店舗情報詳細