ふじ田

・イチオシメニュー

山梨県甲府市後屋町、落ち着いた住宅街の一角に店を構える「ふじ田」。店の暖簾をくぐると、静かで品のある空間が広がり、日常の喧騒を忘れさせてくれる。肩肘張らずにゆっくりと食事を楽しめる雰囲気の中で、店主が大切にしているのは“丁寧な料理と心のこもったおもてなし”だ。

・こだわり

料理は、旬の食材を生かしたコース料理が中心。6,600円と8,800円のコースで、季節ごとに内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも魅力のひとつ。前菜から始まり、素材の持ち味を引き出した一皿一皿が丁寧に提供され、ゆったりとした時間の中で料理を楽しむことができる。

料理の魅力は、華やかさだけでなく、素材の良さを引き出す繊細な仕事にある。過度な味付けに頼らず、食材の持つ旨みを大切にした味わいは、どこかほっとするようなやさしさを感じさせる。季節の移ろいを感じられる盛り付けや彩りも美しく、料理を目でも楽しめるのが特徴だ。

また「ふじ田」では、大人だけでなく家族連れでも安心して食事ができるよう、お子さま向けのメニューも用意している。落ち着いた和食店というと敷居が高く感じる人もいるかもしれないが、子ども連れでも気軽に訪れてほしいという店主の想いが込められている。家族で特別な日を祝う食事や、ゆったりとした団らんの時間にもぴったりの一軒だ。

訪れる人にとって、料理だけでなく“時間そのもの”が特別なものになるように――。そんな想いが、料理や空間づくりの随所に感じられる。落ち着いた空間で味わう季節のコース料理は、日常を少しだけ豊かにしてくれるはずだ。

大切な人との食事や、ちょっとしたご褒美の時間に。甲府の地で静かに暖簾を掲げる「ふじ田」は、訪れる人の心にゆっくりと残る、そんな料理店である。

・ 店舗情報詳細