うどんのたいち

・イチオシメニュー

熊本県菊池郡菊陽町原水1190-13にひっそりと店を構える「うどんのたいち」。住宅街の中にあるため、訪ねる際は少し地図を頼りに辿るのが良い。駐車場も店前に確保されており、車で訪れるランチ利用にも安心だ。

・こだわり

店主自ら語る「うどんのたいち」の核は、出汁の旨味と麺の調和にある。麺は、住宅街の店らしいこぢんまりとしたカウンター席中心の空間で提供され、その細やかな仕込みがうかがえる。
出汁には、素材の旨味を引き出す丁寧な工程が使われているようで、軽やかでありながらも旨みを感じる。麺との相性もよく、口に運ぶたび、ほっとする温かさがある。使用麺は「富喜製麺所特製の独自の麺」などとも紹介されており、手抜きではない印象を受ける。

特におすすめしたいのが「和牛肉うどん」。住宅街のうどん屋としては珍しく、“和牛肉”という明確な素材を掲げている。わっしょい和牛肉うどん（中3玉／大5玉）なるメニューもあり、豪快な量とともに肉の存在感が強い。
この一杯には、甘辛くしっかり味付けされた和牛肉がたっぷりと添えられ、出汁と絡めて食べることで一段上の満足感が得られる。麺は柔らかめで食べ進めるうちに「これが良いバランスだ」と感じられる。

住宅街の静けさの中、地元民の“地元うどん”として根付いている雰囲気も魅力。駐車場もあり、車でのアクセスも可能。気軽なランチタイムに訪れやすい。

「うどんのたいち」は、派手な宣伝や観光地的な豪華演出ではなく、住宅街の中で“丁寧に、しっかりとうどんを提供する”という姿勢が伝わる一軒だ。和牛肉うどんをはじめとするメニューを昼時間にゆっくり楽しむことで、菊陽町の静かな午後にふさわしい、満足の一杯が味わえるだろう。

・ 店舗情報詳細