concon ・汐の音 イチオシメニュー
ひゅうが丼は、津久見のソウルフードで、漁師の栄養飯として作られたメニュー。マグロにごまだれとその他季節によっての魚を熱々のご飯の上に寝ていただく丼。せんす丼は鰤とマグロの切り身を素材の味を生かすように作られたメニュー。お店のメニューのほとんどが素材の味を邪魔しない味付けを意識しており、新鮮で厳選した食材を使用している分お客様に喜んでもらえる。オーナー様の想いはお客様に喜んでもらいたいのが一番。ゆっくり過ごしてもらいたい。自然豊かな場所で海が一望できるところにお店があるため、味覚だけではなく視覚でも楽しんでいただけるお店。
・汐の音 こだわり
「汐の音（しおのね）」は、大分県津久見市高洲町3824-69に位置する、海辺の美しい景色を楽しめるレストランです。津久見市は新鮮な海の幸で知られる地域であり、「汐の音」はその豊富な海産物を活かした料理を提供することで人気を集めています。地元の食材にこだわり、季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新鮮な驚きを提供してくれるのがこの店の魅力です。
まず、「汐の音」で提供される料理の目玉は、地元で水揚げされた新鮮な魚介類を使ったメニューです。津久見市はカンパチやブリなどの養殖魚が有名で、特に新鮮な刺身や寿司、焼き魚などが自慢です。季節ごとに最適な調理法で提供されるこれらの魚介料理は、素材の味を最大限に活かすよう工夫されています。特に、地元の海で獲れた新鮮な魚を使った「刺身定食」や「海鮮丼」は、訪れる観光客や地元住民の間でも評判です。魚の甘みと新鮮さが際立ち、一度食べると忘れられない味わいとなっています。
「汐の音」のスタッフは、心のこもった温かいサービスを提供しており、初めて訪れる人でもリラックスして食事を楽しめます。料理に関する質問にも丁寧に対応してくれ、季節のおすすめや、地元ならではの食材について教えてくれるなど、食の楽しみをより深めてくれる配慮が感じられます。
総じて、「汐の音」は、津久見市の新鮮な海の幸と美しいロケーションが融合した、特別な食事体験を提供してくれるレストランです。海の音を聞きながら、地元の味覚を楽しむ贅沢なひとときを過ごすことができるこの店は、観光客だけでなく地元の人々にも愛される名店として、ぜひ一度訪れてみたい場所です。
・汐の音 店舗情報詳細
