concon ・蕎麦さとやま イチオシメニュー
札幌市東区苗穂町にある「蕎麦さとやま」は、地元で20年以上愛され続ける老舗の蕎麦屋です。看板の手打ち蕎麦はもちろんのこと、豊富な丼ものやカレー、さらにはお客様とつながる地域密着型のサービスで多くの人々に親しまれています。その魅力は一つにとどまらず、伝統と柔軟さが融合したお店の姿勢にあります。
・蕎麦さとやま こだわり
「蕎麦さとやま」の主役である蕎麦は、北海道の名産「馬追（うまおい）蕎麦」を使用。毎朝丁寧に打たれる手打ち蕎麦は、色良し、味良し、香り良しの三拍子揃った自慢の一品です。そばの豊かな香りとしっかりとしたコシ、のど越しの良さは、多くの常連客を虜にしています。さらに、ニンニク増し盛りなどのカスタマイズが可能で、お客様の好みに応じて味わいを調整できる点も魅力的です。
蕎麦屋でありながら、丼ものやカレーの提供にも力を入れている「蕎麦さとやま」。特に、カレーは地元のカレーフェスティバルにも出品しているほどの人気メニューです。蕎麦屋ならではの技法を活かした深い味わいが特徴で、訪れる人々を驚かせる一皿です。丼ものとカレーは、地元住民だけでなく、遠方から訪れるグルメ愛好家にも高く評価されています。
また、「蕎麦さとやま」のユニークな点は、外からも調理風景が見られるライブ感です。ガラス越しに手打ちの工程を間近で見られることで、お客様は食事ができあがるまでの過程を楽しむことができます。食べるだけではなく、作る楽しさも伝えたいという店主の想いから、お客様の要望に応じて手打ちそば教室も随時開催。自ら蕎麦を打つ体験を通じて蕎麦文化を学び、より深く味わえる貴重な機会を提供しています。
「蕎麦さとやま」は、北海道の良質な蕎麦を使った伝統的な味わいと、カレーや丼ものといった多彩なメニューを通じて、訪れる人々に新しい食の楽しみを提供しています。手打ち蕎麦のライブ感や教室、地域住民とのつながりなど、食事以上の体験ができるこのお店で、ぜひ特別なひとときを過ごしてみてください。20年以上愛され続けるその理由を、きっと実感できることでしょう。
・蕎麦さとやま 店舗情報詳細
