ちいさな台所名山 （Meizan）

・ちいさな台所名山 （Meizan） イチオシメニュー

鹿児島県鹿児島市名山町に位置する「ちいさな台所名山（Meizan）」は、温かみのあるアットホームな雰囲気の中で、こだわり抜かれた食材を使った創作料理を楽しめる隠れ家的なレストランです。住所は名山町3-4にあり、地元の人々や観光客からも親しまれています。「ちいさな台所名山」は、その名の通り、シェフが心を込めて丁寧に作り上げる一皿一皿が特徴で、特に「エビマヨスイート和え」をはじめとする創作料理が評判です。

・ちいさな台所名山 （Meizan） こだわり

「ちいさな台所名山」では、地元鹿児島の新鮮な食材を中心に使用しており、季節ごとの旬の食材をふんだんに取り入れたメニューが揃っています。シェフは、その日に仕入れた新鮮な魚介類や野菜を使い、素材の風味を生かすように調理しています。特に、鹿児島県産の魚介や地元の農家から直送される野菜を使った料理は、素材本来の味を引き出すシンプルながらも丁寧な技が光ります。看板メニューの一つである「エビマヨスイート和え」は、ぷりぷりとした新鮮なエビを使用し、甘さと酸味が絶妙に調和した特製ソースで和えた逸品です。エビは大ぶりで、揚げた後もプリッとした食感が楽しめるよう、衣は軽くサクッと仕上げられています。特製のスイートマヨソースは、マヨネーズのクリーミーさに蜂蜜やフルーツの甘みが加わり、まろやかで優しい味わいが口いっぱいに広がります。この甘辛さがエビの旨味を引き立て、一度食べると忘れられない味わいです。食感とソースのバランスが見事で、お酒との相性も抜群。ビールや白ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。

「ちいさな台所名山（Meizan）」は、アットホームな空間と、シェフが手がけるこだわりの料理で訪れる人々を温かく迎え入れます。鹿児島の旬の食材を使った創作料理や「エビマヨスイート和え」など、ここでしか味わえない特別な一皿を楽しみに、ぜひ一度訪れてみてください。

・ちいさな台所名山 （Meizan） 店舗情報詳細