Season’s/あじと

・イチオシメニュー

兵庫県赤穂市・尾崎の海沿いに佇む、穏やかな風とスパイスの香りが心地よく交わるお店――
それが「Season’s／あじと」だ。

・こだわり

看板メニューは、訪れる人の多くが注文するという「スパイスカレー」。
スプーンを入れた瞬間、ふわっと広がる香りが印象的だ。何種類ものスパイスが複雑に重なり合いながらも、全体は驚くほどバランスが取れており、ひと口目から深い旨味と心地よい刺激が押し寄せる。

「辛さよりも香りを楽しんでもらえるように仕上げています」と店主。
その言葉の通り、Season’sのカレーはただ辛いだけではない。シナモンやカルダモン、クローブなどのスパイスを独自にブレンドし、香りの立ち方を何度も調整。玉ねぎは飴色になるまでじっくり炒め、そこにトマトの酸味とココナッツミルクのまろやかさを加えることで、深みと優しさを両立させている。

中でも人気なのは、旬の食材を使った季節替わりのスパイスカレー。
春には爽やかなハーブを効かせたチキンカレー、夏はトマトの酸味が際立つ南インド風、秋にはきのこの旨味を生かした香り豊かなカレーなど、季節ごとに味わいが変わるのも楽しみのひとつだ。
「同じスパイスでも、気温や湿度で感じ方が違うんです。だから季節によってブレンドを少しずつ変えています」と店主は微笑む。まさに、店名“Season’s”が示す通り、季節とともに味が移ろうカレーなのだ。

また、カレーと一緒に提供される副菜の彩りにもこだわりが光る。
人参のラペ、紫キャベツのマリネ、スパイス煮豆など、味も食感も異なる副菜が少しずつ盛り付けられ、まるで一枚の絵のよう。どこを食べても新しい発見があるプレートは、女性客を中心に人気を集めている。

「日常の中でちょっと特別な時間を過ごしてもらえたら嬉しいですね」
そう話す店主の言葉通り、Season’s／あじとは“特別な一皿”でありながら、どこか温かい。

スパイスの香り、彩り豊かなプレート、海辺の穏やかな空気。
そのすべてが重なり合って生まれるのは、“食”を超えた心地よい体験。

・ 店舗情報詳細