concon ・サガル・ラトナ イチオシメニュー
「サガル・ラトナ」は、山梨県甲府市善光寺1-12-5に位置する、本格的な南インド料理が楽しめるレストランです。このお店は、南インド料理の伝統的な味わいと異国情緒を体験できることで、多くの地元の人々や観光客に愛されています。南インド料理と言えば、米や豆を主体としたヘルシーなメニューが特徴であり、スパイスの効いた独自の味わいが楽しめますが、「サガル・ラトナ」もその例に漏れず、豊富なメニューが揃っています。
・サガル・ラトナ こだわり
注目すべきは、南インドの代表的な料理である「ドーサ」です。ドーサは、米とウラッド豆（黒目豆）を発酵させて作った薄いクレープ状の料理で、パリパリとした食感が特徴です。中にマサラポテト（スパイスを効かせたじゃがいも）が詰まっている「マサラドーサ」や、具材のないシンプルな「プレーンドーサ」など、バリエーションも豊富です。ドーサには、ココナッツチャツネやサンバール（豆と野菜のスープ）が添えられ、これらのディップと一緒に食べることで、南インド独特の味わいを楽しむことができます。
もう一つのおすすめメニューは「イドリ」です。イドリは、米粉と発酵したウラッド豆を使って作る蒸しパンのような食べ物で、ふんわりとした食感が魅力です。サガル・ラトナでは、このイドリをサンバールやチャツネと共に味わうことができ、胃に優しく、ヘルシーな一品として人気があります。「サガル・ラトナ」は、その立地も魅力です。善光寺の近くにあるため、観光の合間に立ち寄るのにも便利です。善光寺を参拝した後に、南インド料理で一息つくというのも、地元住民や観光客にとって楽しみの一つとなっています。
総じて、「サガル・ラトナ」は、本格的な南インド料理を気軽に楽しむことができる貴重なレストランです。日本ではまだ馴染みの薄い南インド料理ですが、その奥深い味わいと豊かなスパイスの世界を堪能できるこのお店は、甲府市に訪れた際にぜひ足を運んでみたいスポットです。南インドの家庭料理を彷彿とさせる温かみと、異国文化を体感できる「サガル・ラトナ」で、忘れられない食体験をしてみてはいかがでしょうか。
・サガル・ラトナ 店舗情報詳細
