Restaurant Ailes 翼（エール）

・イチオシメニュー

和歌山県西牟婁郡白浜町に2025年2月2日オープンした「Restaurant Ailes 翼（エール）」は、上質な創作フレンチをお箸で気軽に楽しめるレストランです。地元の食材を大切に、夫婦二人三脚でていねいな料理とおもてなしを届ける姿勢に、多くの地元民が注目しています。

・こだわり

しっとりと落ち着いた「和モダン」のインテリアと、白浜の自然光が混ざる店内には、フレンチの中にも温かみが感じられる工夫が施されています。お箸で食べられる演出や、料理を主役ではなく「脇役」と位置づけるという田中シェフの哲学から、「お客様が主役 料理は演出」というスタイルが自然と伝わってくる空間です。

和歌山県産の野菜、熊野牛、ジビエ、伊勢海老など地元食材を多用したメニュー構成。四季折々の素材をフレンチとして即座に表現する柔軟性と独創性が特徴です。提供される料理は、見た目にも映える盛り付けでありながら、味わうと素材の個性をしっかり感じるバランスのよさがあります。

ランチコースは1,800円〜2,500円と手頃で、デザートとドリンク付き。訪れた客のレビューには「本当においしかった」「お箸で食べられるフレンチが良かった」という声が多く上がっています。ディナータイムも予約制で雰囲気ある時間が過ごせます。定休日は火曜・水曜（第2・4）で、早めの予約を推奨しています。

オーナーシェフ・田中なぎさ氏は、フレンチ歴41年という確かな経歴を持ち、「料理人は演出家」「料理は脇役」という信念を掲げています。料理のひと皿に込められた気遣いや、味と見た目の調和を大切にしながら、訪れた人が“想い出にしたくなる”体験を提供しています。

Restaurant Ailes 翼は、地元の旬をフレンチという表現で軽やかに仕立てる、温かさと凛とした技が共存するレストラン。一皿ひと皿が心を込めた演出であり、料理の数以上に“記憶に残る時間”を届けてくれます。

白浜を訪れた際、地元の食材とフレンチの組み合わせを味わいたいなら、ぜひ「エール」で特別なひとときを体験してみてください。

・ 店舗情報詳細