Pizzeria Napoletana Don Ciccio

・イチオシメニュー

・こだわり

京都・伏見の歴史ある街並みに佇む Pizzeria Napoletana Don Ciccio。酒蔵が点在する下油掛町の穏やかな空気の中で、本場ナポリの文化を日常に届けたいという想いから生まれた一軒だ。

店主が掲げるのは、「日本でももっと気軽にピッツァを楽しんでもらいたい」というシンプルな理念。特別な日のごちそうではなく、日常の中でふらりと立ち寄り、肩肘張らずに味わえる存在でありたいという。だからこそ同店のピッツァは、華やかさよりも“本質的なおいしさ”を大切にしている。

特徴は、素材と生地そのものを味わうクラシックで優しいピッツァ。長時間発酵で丁寧に仕込まれる生地は、軽やかでありながら小麦の風味をしっかり感じられる仕上がりだ。薪窯の高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はもっちり。派手なトッピングに頼るのではなく、シンプルな味わいに整えることを何より重視しているという。

素材選びにも強いこだわりがある。イタリアの伝統を軸にしながらも、取り入れているのは地産地消の精神。地元・京都の食材を積極的に使用し、地域の恵みをピッツァという形で表現している。土地の旬を活かすことで、訪れるたびに違った楽しみが生まれるのも魅力のひとつだ。

メニュー構成にもその考え方が表れている。定番ピッツァは約25種類と豊富に揃えられ、王道から個性派まで幅広く楽しめる一方、季節限定メニューは常時3〜4種類を用意。旬の食材を取り入れた一枚は、その時期だけの特別な味わいとして常連客の楽しみになっている。「その日の気分で好きな一枚を選んでほしい」という店主の思いが伝わってくる。

ドリンクにも伏見らしさが光る。料理と相性の良いイタリアワインを中心に揃えつつ、日本有数の酒どころである土地柄を活かし、日本酒もラインナップ。ナポリのピッツァと伏見の日本酒という意外な組み合わせが、新しい食の楽しみ方を提案してくれる。

店内には薪窯の炎が揺れ、焼き上がりを待つ香ばしい香りが広がる。友人同士や家族連れ、カップル、ひとりで訪れる客まで、それぞれが思い思いの時間を過ごす姿が印象的だ。特別すぎず、けれど確かな満足感がある――そんな距離感こそがDon Ciccioの魅力なのだろう。

本場ナポリの伝統、京都の風土、そして日常に寄り添う温かさ。シンプルだからこそ奥深い一枚を通して、ピッツァの楽しさを改めて教えてくれる店である。伏見を訪れた際には、ぜひ肩の力を抜いて、その優しい味わいを堪能してほしい。

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