なにわ たこ閃

・なにわ たこ閃 イチオシメニュー

ウェスタまるき西宇部店近くのたこ焼専門店。銅板を使用して焼くたこ焼￥500〜は、外はカリッと中はとろとろ！材料は本場大阪からも仕入れており、注文を受けてから焼き上げます。ソース（甘口・辛口・ゆず）、素焼き、だし醤油、ポン酢、岩塩、塩だれから味付けを選べます。県内では珍しい、たこ焼をえびせんで挟んだ「たこせんべい」やモチモチ生地の「いか焼￥400〜」もあり。たこ焼きは、作り置きせずに注文を受けてから焼き上げます。大阪の業者から仕入れるというタコを使い、カツオや昆布を利かせただしにこだわった生地に、天かすや紅ショウガ、ネギなどのシンプルな具材を入れる。熱伝導率の高い銅板でフワフワとろとろ食感に仕上げ、大玉でしっかりと満足感のあるサイズにしています。

・なにわ たこ閃 こだわり

約7坪の店内に、テーブル席6席の「今はテイクアウトが8割だが、熱々の焼きたてのたこ焼きを店内で食べてもらえたら」イートインスペースを設ける。提供する「たこ焼き」（6個入り＝500円、8個入り＝650円、10個入り＝850円）の味付けには、素焼きやポン酢、ソース、岩塩、だし醤油、塩だれなどを用意する。トッピングは、マヨネーズ（無料）のほか、ネギやチーズ、明太マヨネーズ（以上100円）など。このほか、粘度のあるイカ焼き専用粉を使い、専用の鉄板でプレスして焼き上げる「いか焼き」（1枚玉子入り350円）のほか、たこ焼きをえびせんで挟んだ「たこせんべい」（1枚たこ焼き2個入り250円～）、缶ビール、ソフトドリンクなども提供する。野澤さんは「駄菓子屋感覚で学生さんや子どもが集える空間を目指し、お腹が空いた時に立ち寄れる店でありたい。夜も営業しているので、夕食のおかずや酒のつまみでも楽しんでもらえたら。軌道に乗れば、県内に2店舗目を出店したい。まだまだ未熟だが、精一杯たこ焼きを焼き続け、粉もん文化を盛り上げたい」と意気込む。

・なにわ たこ閃 店舗情報詳細