musubi

・musubi イチオシメニュー

高知市城山町に位置する「musubi（ムスビ）」は、グルテンフリーをコンセプトにした創作料理のレストランです。無添加・天然素材にこだわり、身体に優しい料理を提供しています。

・musubi こだわり

「musubi」では、ノングルテン認証の米粉やグラスフェッドチーズを使用し、グルテンフリーかつ無添加の創作料理を提供しています。例えば、週替わりの「musubiごはん」は、旬の野菜を使った副菜やお味噌汁、炊き立てご飯がセットになったバランスの良いプレートです。四万十鶏の唐揚げは、衣が薄くサクサクで、ヘルシーながらも食べ応えがあります。

また、スイーツも人気です。季節の果物をふんだんに使ったパフェや、濃厚なのにあっさりとした味わいのレアチーズケーキなど、見た目も美しいスイーツが揃っています。

料理に合わせて厳選されたウイスキーやオーガニックワインなど、こだわりのお酒も豊富に取り揃えられています。食事とともに、お好みのお酒を楽しむことができます。

店内は、高知県産の無垢材や漆喰を使用し、自然素材の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気です。カウンター席、テーブル席、座敷席があり、一人でも大切な人とでも、心地よく過ごせる空間が整っています。

「musubi」は、食を通じて人と人とのつながりを大切にし、心と身体が喜ぶ料理を提供しています。身体に優しい料理と温もりあふれる空間で、心地よいひとときをお過ごしください。

・musubi 店舗情報詳細