Keep Smiling

・イチオシメニュー

埼玉県美里町、国道から少し入った「ガレーラみさと」内にある食堂「Keep Smiling」。店のコンセプトは「安くておいしくて、おなかいっぱいで笑顔になれる食堂」。大切にしているのは、華やかさよりも「毎日でも食べたくなる手作りの味」だ。

・こだわり

メニューの中でも特に人気を集めているのが、唐揚げ定食。外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げられた鶏肉は、一口食べると肉汁があふれ、白ごはんとの相性は抜群だ。揚げ油の温度管理にこだわり、揚げたてを提供する姿勢が、お客さんのリピートを呼んでいる。

続いておすすめなのが、油淋鶏。甘酸っぱい特製ダレを熱々の唐揚げにたっぷりとかけ、刻んだネギの風味がアクセントを添える一品だ。店主は「ソースのバランスが命」と語る。酸味、甘み、塩味が絶妙に調和し、揚げ物でありながらさっぱりと食べ進められるのが特徴だ。常連客の中には「油淋鶏を食べるために通っている」という声もあるほど、支持を集めている。

そしてもう一つ、隠れた人気を誇るのがオム丼。ふわとろ卵がご飯を包み、特製ソースがたっぷりとかけられた、見た目にも食欲をそそる一皿だ。洋食風でありながらどこか家庭的で、子どもから大人まで親しみやすい味に仕上げられている。卵の半熟具合には特にこだわりがあり、注文を受けてから一気に火を通し、トロリとした食感を逃さないよう丁寧に調理される。

「Keep Smiling」が心掛けているのは、料理だけではない。誰でも気軽に入れるような雰囲気づくりも大切にしているという。店主は「おひとりでも、ご家族でも、仲間とでも。ここに来ればお腹も心も満たされて、また笑顔になってもらえる場所にしたい」と語る。

唐揚げ定食のジューシーさ、油淋鶏のさっぱり感、オム丼の優しい味わい。その一皿ごとに、店の温かさと「また来たい」と思わせる力が宿っている。美里町の片隅で、人々の日常を支え、笑顔を生み出す「Keep Smiling」。

・ 店舗情報詳細