東山 やきとり たかた

・東山 やきとり たかた イチオシメニュー

アジ酢ペシャルは、薄くスライスした鯵に三杯酢をかけたメニュー。おでんラーメンは、おでんの出汁にラーメンの麺が入ってるが、自家製のネギ油を入れたメニュー。今は周りでもおでんラーメン出してるところが増えたが、このお店が発祥の店でオリジナルメニュー。焼き鳥の盛り合わせは、若鶏・つくね・黒豚・牛串・白串がメインで塩かタレが選べる。メニュー数が多いのがこのお店の魅力の一つで、200種類ほどある。オーナーさんは無愛想だが根は優しく、料理の腕は間違いないので、ぜひお店に行ってみて。

・東山 やきとり たかた こだわり

「やきとり たかた」は、石川県金沢市東山3-23-9に位置する、隠れ家的な焼き鳥店として地元で評判のお店です。金沢の歴史的な風情を感じる東山エリアにあるこの店は、焼き鳥の名店でありながら、一風変わった創作料理も提供しており、特に「アジ酢ぺシャル」が名物料理として注目を集めています。

まず、焼き鳥店としての「たかた」は、素材へのこだわりと職人技が光るお店です。新鮮な地元産の鶏肉を使用し、炭火でじっくりと焼き上げる焼き鳥は、絶妙な火加減と風味が楽しめます。鶏肉の旨味を最大限に引き出すため、シンプルな塩焼きが人気ですが、タレ焼きも評判で、甘辛い特製のタレが鶏肉と見事にマッチしています。定番のねぎま、つくね、皮など、様々な部位を楽しめるメニュー構成になっており、どの串も丁寧に焼き上げられていることが特徴です。

総じて、「やきとり たかた」は、炭火焼きの香ばしい焼き鳥と、独創的な「アジ酢ぺシャル」が楽しめる、金沢の隠れた名店です。素材の質にこだわり、丁寧な調理で提供される料理の数々は、訪れる人々に驚きと満足感を与え、金沢の食文化を堪能できる貴重な場所となっています。

・東山 やきとり たかた 店舗情報詳細