Healing Salon JADE

・イチオシメニュー

和歌山市新通の静かな通り沿いに、白と緑を基調にした落ち着いた佇まいのカフェがある――それが「JADE CAFE（ジェイドカフェ）」。扉を開けると、木の温もりを感じるナチュラルな空間に、ゆったりとした時間が流れる。体に優しく、心まで満たされるスイーツとドリンクを求めて、地元の人々が足しげく通う人気店だ。

・こだわり

「おいしさはもちろん、食べたあとに心地よさが残るものを届けたい。」
そう語るオーナーの想いが詰まったメニューの中心にあるのが、今注目を集めている“ロースイーツ”。火を使わず、加熱せずに作るスイーツのことで、酵素や栄養素をそのまま摂れるのが特徴だ。乳製品・卵・白砂糖を使わず、天然の甘味料やナッツ、フルーツなどを使用して仕上げる。見た目は華やかでありながら、ひと口食べると軽やかで自然な甘みが広がる。「食べる美容」ともいわれるロースイーツを、和歌山で本格的に楽しめる場所として、JADE CAFEは口コミで人気を広げている。

「素材の力をそのまま生かすこと」が、この店の最大のこだわり。使用するフルーツやナッツ、スーパーフードはオーガニックや国産のものを中心に厳選。特に季節の果物は、できるだけ和歌山県産の新鮮なものを仕入れている。たとえば、紀州の梅を使ったスイーツや、有田のみかんをふんだんに使ったケーキなど、土地の恵みを感じるラインナップが並ぶ。

美しく層を重ねたローチーズケーキや、彩り鮮やかなパフェは、見た目も芸術的。冷たい口当たりと自然な甘さがクセになり、「ヘルシーなのに満足感がある」と女性客を中心に人気を集めている。店内ではカフェメニューとしてゆっくり味わうこともでき、穏やかなBGMの中で自分のペースで過ごせる時間が流れる。

一方で、テイクアウトにも対応しており、自宅で楽しむリピーターも多い。ただし、ロースイーツはとてもデリケートな生菓子。保存料や安定剤を使わずに仕上げているため、持ち帰りの際にはいくつかのお願いがある。まず、テイクアウトを希望する場合は事前予約が必須。一つひとつ丁寧に手作りしているため、当日販売分が限られているのだ。

さらに、保冷バッグと保冷剤の持参が推奨されている。「できるだけ良い状態でお家でも楽しんでほしいから」とオーナー。購入時には温度や持ち帰り時間に応じてスタッフが丁寧に説明してくれる。その細やかな気配りからも、スイーツへの深い愛情とお客様への誠実な姿勢が伝わってくる。

「食べることは、身体と心を育てること。」
その信念のもと、JADE CAFEでは“優しい食の提案”を続けている。店内で提供するドリンクにも、白砂糖を使わず、メープルやアガベなどの自然な甘味料を使用。香り高いハーブティーや、自家製フルーツスカッシュも人気で、季節ごとにラインナップが変わるのも楽しみのひとつだ。

・ 店舗情報詳細