晴

・イチオシメニュー

福岡県北九州市小倉北区鍛冶町の一角に店を構える「晴」は、仕事帰りのサラリーマンから地元の常連客まで幅広く支持される、心温まる居酒屋です。店名の通り、訪れる人々の心を晴れやかにするような料理と空間を目指し、日々の営業にこだわりを込めています。

・こだわり

「晴」の最大の特徴は、素材への徹底したこだわりです。焼き鳥に使う鶏肉はすべて国産に限定し、その日の朝に仕込みを行うことで、肉の旨みを最大限に引き出します。部位ごとに異なる食感や風味を丁寧に活かし、香ばしく焼き上げる一本一本は、まさに手仕事の結晶です。また、焼き鳥に添える野菜をはじめとする食材は、できる限り九州産のものを使用。地域の豊かな恵みを活かした料理は、安心して楽しめると同時に、どこか懐かしい土地の味わいを感じさせます。

さらに、「晴」では季節感を大切にしています。毎月変わる御通しは、その時期ならではの食材を取り入れた小鉢。ちょっとした一皿に季節の移ろいを映すことで、来店するたびに新鮮な驚きと楽しみを提供しています。料理のレパートリーも日々進化しており、新しいメニューを積極的に増やすことで、常連のお客様にも飽きのこない魅力を感じてもらえるよう工夫しています。

そんな「晴」のおすすめメニューが「ローストビーフ」です。厳選した国産牛を使用し、じっくりと火を入れることで、しっとり柔らかくジューシーに仕上げています。外は香ばしく、中はほんのり赤身を残した美しい断面が食欲をそそります。一口頬張れば、肉本来の旨みとともに凝縮された肉汁が広がり、思わず笑みがこぼれる逸品。シンプルながらも丁寧な調理が光る「ローストビーフ」は、お酒との相性も抜群で、多くの来店客が必ず注文する人気のメニューです。

また、料理と並んで「晴」が大切にしているのが「ビールの泡」。きめ細やかでクリーミーな泡を立てることにこだわり、最初の一杯から最高の喉ごしを楽しめるよう工夫しています。日々の疲れを癒し、心地よいひとときを提供するための細やかな気配りは、まさに「晴」ならでは。焼き鳥やローストビーフとの相性も格別で、一日の締めくくりにぴったりの一杯となっています。

客層としては、特にサラリーマンのお客様にもっと足を運んでほしいという思いが込められています。肩肘張らずに立ち寄れる雰囲気と、安心して食べられる料理、そして美味しいお酒。忙しい日常の合間に、心も体もリフレッシュできる空間を目指しているのです。

「晴」は、ただ食事を楽しむだけでなく、季節を感じ、地域の食材を味わい、人との繋がりを温める場。その日の仕込み、その日の素材を大切にし、日々進化を続ける居酒屋です。北九州・小倉で美味しい焼き鳥や絶品のローストビーフを堪能したい方は、ぜひ一度「晴」の暖簾をくぐってみてはいかがでしょうか。

・ 店舗情報詳細