グリルエドイチ

・イチオシメニュー

三重県志摩市阿児町鵜方1089に店を構える「グリルエドイチ」。志摩の自然にほど近い場所で、観光客と地元客の双方から長く親しまれてきた洋食店だ。取材で訪れると、店の前にはどこか懐かしさを感じさせる佇まいがあり、肩肘張らずに立ち寄れる空気感が漂っている。華やかさよりも、“おいしいものをまっすぐに出す”という実直さが、この店の魅力だ。

・こだわり

グリルエドイチのこだわりは、素材と手仕事を大切にすること。派手なアレンジや流行に流されることなく、長年磨き上げてきた洋食の味を守り続けている。厨房では、揚げ油の温度や火入れのタイミングなど、細かな部分にまで目が行き届き、一皿一皿を丁寧に仕上げていく。「特別なことはしていません。基本をきちんとやるだけです」と語る店主の言葉が印象的だった。

中でも、一推しメニューとして必ず名前が挙がるのが「パールコロッケ」だ。志摩らしさを感じさせるこの一品は、外はサクッと香ばしく、中は驚くほどなめらか。衣の軽さと中身のコクのバランスが絶妙で、ひと口食べると、思わず頬が緩む。素材の旨みを生かした優しい味わいは、子どもから年配の方まで幅広く支持されている理由がよく分かる。「初めての方には、まずこれを食べてほしいですね」と店主も太鼓判を押す看板メニューだ。

また、店内だけでなくテラス席の存在もグリルエドイチの大きな特徴。テラス席はペット同伴が可能で、愛犬と一緒に食事を楽しめるのがうれしいポイントだ。志摩の穏やかな空気を感じながら、ゆったりとした時間を過ごす光景は、この店ならではの風景といえるだろう。

一方で、グリルエドイチは予約不可。行列ができる日もあるが、それでも「来てくれた方を大切にしたい」という姿勢から、あえてこのスタイルを貫いている。タイミングが合えばすっと入れることもあり、その“偶然性”もまた、この店を訪れる楽しみの一つだ。

気取らず、誠実に、そして地域とともに歩んできたグリルエドイチ。パールコロッケをはじめとする確かな味、ペットと過ごせるテラス席、予約を受けない潔さ。そのすべてが重なり、志摩でしか味わえない時間と記憶を、今日も変わらず提供し続けている。

・ 店舗情報詳細