Dining Bar　金鶏

・イチオシメニュー

島根県安来市に店を構える「Dining Bar 金鶏（きんけい）」は、地元の食材と丁寧な手仕事にこだわった、大人のための隠れ家的ダイニングバーです。安来駅から徒歩すぐという好立地にありながら、店内は静かで落ち着いた空間。木目調の内装と控えめな照明が心地よく、肩の力を抜いてゆっくり食事やお酒を楽しむのに最適な一軒です。

・こだわり

金鶏のこだわりは、なんといっても「地鶏料理」。炭火でじっくりと焼き上げる鶏もも肉やせせりは、外は香ばしく、中は驚くほどジューシー。焼き立ての湯気とともに立ち上る香ばしい香りが食欲をそそります。ほかにも、「鶏たたき」や「鶏ユッケ」など、鮮度を活かした生系メニューも人気。これらのメニューは、厳選された地鶏の品質があってこそ。食感と旨味を楽しめるよう、カットの厚みや味付けにも細やかな工夫が光ります。

また、金鶏はお酒との相性を大切に考えたメニュー構成が特徴です。ビールやハイボールはもちろん、日本酒や焼酎、ウイスキーなど幅広く取り揃えられており、それぞれの料理に合う一杯を提案してくれます。季節によっては限定ドリンクや地元の銘酒も楽しめ、酒好きにはたまらないラインナップとなっています。

料理の提供順にも配慮があり、「まずはスピード系のおつまみ」「次に炭火焼きや揚げ物」「最後にしっかりご飯ものやデザート」といった流れを意識したサービスが受けられます。これは、“食事を楽しむリズム”を大切にしているからこそできる心遣い。お客様にストレスなく料理とお酒を味わってもらいたいという思いが込められています。

店内にはカウンター席に加え、テーブル席やグループ利用に適した個室も完備。落ち着いた雰囲気ながらも堅苦しさはなく、仕事帰りの一杯や友人との食事、ちょっとした記念日など、さまざまなシーンに対応できます。また、貸切対応もしており、プライベートな宴会や二次会にも利用しやすいのが魅力です。

営業は18時から深夜1時まで（ラストオーダーは24時）。遅めの時間でもしっかり食事ができるのは、地元客にもありがたいポイント。日曜・月曜が定休ですが、予約があれば日曜営業も相談可能です。こうした柔軟な対応からも、地域に根ざした温かさを感じられます。

「Dining Bar 金鶏」は、ただの居酒屋でも、バーでもない。料理の質、空間の心地よさ、スタッフのもてなし――そのすべてに、店主のこだわりと真心が詰まっています。安来の夜に、しっぽりとした時間を過ごしたいとき。地鶏の旨味とともに、日常を少しだけ豊かにしてくれる、そんな一軒です。

・ 店舗情報詳細