味亭石見

・味亭石見 イチオシメニュー

島根県邑智郡邑南町の穏やかな自然の中にひっそりと佇む「味亭石見」。地元の食材にこだわり、四季折々の美味を楽しめるこの食事処は、訪れる人々に心からの癒しと満足を提供します。特に新鮮な刺身をはじめとする料理の数々は、地元ならではの味わいと職人技が光る逸品揃いです。

・味亭石見 こだわり

味亭石見の看板ともいえるのが、丁寧に仕立てられた刺身の盛り合わせです。日本海に近い地の利を活かし、その日水揚げされたばかりの鮮魚を厳選。近隣の港から直送される魚介類は、鮮度抜群で、透明感のある美しい身が特徴です。

盛り合わせには、脂がのった旬の白身魚や、新鮮なイカ、ぷりぷりの甘エビなど、季節ごとに異なるラインアップが楽しめます。厚みのある切り身は、一口で魚の旨味が口いっぱいに広がり、シンプルながらも感動を覚える味わいです。

店内は和の趣を大切にした落ち着いた空間が広がります。カウンター席からは調理の様子を楽しむことができ、料理人が真剣に魚を捌く姿や、手際よく盛り付けをする様子が見られます。また、掘りごたつ式の座敷席や小上がりも用意されており、家族連れやグループでの利用にも最適です。

スタッフの温かい接客も「味亭石見」の魅力の一つ。料理への質問にも丁寧に答えてくれ、地元のおすすめスポットなども教えてくれるなど、まるで知り合いの家に招かれたような居心地の良さを感じられます。

「味亭石見」での食事は、ただの食事ではなく、特別な時間そのもの。旬の食材が持つ美味しさ、職人の技、そして温かなもてなしが一体となったこの場所で、ぜひ特別なひとときをお楽しみください。豊かな自然の中で育まれた山里の味わいと、食を通じた心温まる交流が、訪れる人々の記憶に深く刻まれることでしょう。

・味亭石見 店舗情報詳細