AENIMA

イチオシメニュー

まず、AENIMAのガレットは、五島の自然豊かな富江町で育まれた蕎麦粉を使用しています。地元の農家から直接仕入れる蕎麦粉は、風味豊かで品質の高いものばかり。そのため、ガレット生地は独特の風味とコシがあります。また、トッピングには五島の海や山で育った新鮮な野菜や、地元で獲れた魚介類を使っています。例えば、地元の漁師から仕入れた新鮮な魚介類を使ったガレットは、その日の漁の幸を味わえる一皿となっています。

さらに、AENIMAのフレンチトーストは、フランス産のパンを使用し、厳選された素材で作られています。パンの食感は外側がサクッと、内側がしっとりとしており、一口食べれば素材の旨みと香りが口いっぱいに広がります。トッピングには、季節のフルーツやハチミツ、バターなどが添えられ、その組み合わせは絶妙で、贅沢なひとときを演出してくれます。

また、AENIMAの紅茶は、世界各地から厳選した茶葉を使用しています。ブレンドされた紅茶は、フルーティーな香りや深い味わいが特徴で、一杯一杯丁寧に淹れられています。このこだわりの紅茶は、ガレットやフレンチトーストとの相性も抜群で、贅沢なティータイムを楽しむことができます。

こだわり

「AENIMA（アニマ）」は、富江産蕎麦粉を使用したガレットと、世界各国の厳選された紅茶を提供するお店です。

まず、AENIMAの最大のこだわりは、地元の富江産蕎麦粉を使用したガレットです。富江産蕎麦粉は、五島の美しい自然環境と豊かな水資源に恵まれた地で生産されています。この蕎麦粉は風味豊かで品質の高いものであり、その素材の良さを引き出すために、AENIMAでは丹念な製法で手作りされています。ガレットは、その蕎麦粉の風味を生かした、サクサクとした食感と独特のコクが特徴です。また、ガレットのトッピングには、地元の新鮮な野菜や魚介類が使われ、地元の食材の美味しさを存分に楽しむことができます。

そして、AENIMAでは世界各国から厳選された紅茶が楽しめます。紅茶は、品質や風味が異なるため、店内には様々な種類の紅茶が揃っています。例えば、アッサムやダージリン、ウバなど、世界中の有名な産地の茶葉が取り揃えられています。これらの紅茶は、香り高く豊かな味わいであり、その風味は一度味わったら忘れられないものです。さらに、各地の茶葉に合わせて適切な淹れ方やサーブ方法が提案され、お客様は自分好みの紅茶を見つけることができます。

また、AENIMAの店内は、居心地の良い空間が演出されています。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと紅茶を楽しむことができます。店内には、五島の風景を取り入れたインテリアやアートが施され、五島の文化や歴史を感じることができます。さらに、スタッフは地元の情報に詳しく、親しみやすい対応でお客様を迎えます。その心温まるサービスが、お客様に居心地の良さとくつろぎを提供しています。

AENIMAは、地元の食材や文化にこだわりながら、世界各国の茶葉との融合を楽しむことができる、五島ならではの特別な空間です。