八尾家

・八尾家 イチオシメニュー

八尾家焼きはほとんどの方が注文される。8割が予約される。おまかせコース(完全予約制)は通常1種類しかメニューはないが、おまかせコースであれば人数に応じて色んなお好み焼きを作っている。季節に応じたオリジナルを提供。毎月20日に翌月の予約を受け付けており、即予約が埋まってしまうほどの人気。電話のみで予約受け付けている。他店ではないお好み焼きを楽しめる。本当に美味しいお好み焼きを食べたかったらうちに来て下さいとかなり自信があるオーナーさん。常連さんでは70回以上来られている方も。こだわりを持っているがオーナーさん自身は当たり前のことを当たりまえにやりながら営業している。予約が取れないお好み焼き屋さんだからこそ、早めのご予約をお勧めしています。テレビとか紙面の取材も一切受けてない。

・八尾家 こだわり

石川県白山市鶴来にある「八尾家」は、お好み焼きを看板メニューとして提供している地元で愛され続ける名店です。住所は鶴来水戸町ネ79-1にあり、白山の自然に囲まれた場所に位置しています。「八尾家」は、お好み焼きに強いこだわりを持ち、長年にわたり伝統の味を守りながらも、独自のアレンジを加えた美味しさで、多くの常連客や観光客を魅了しています。

「八尾家」のお好み焼きの最大の特徴は、その生地にあります。ふんわりとした食感と、しっかりとしたコクを持つ生地は、厳選された地元の食材を使い、一つ一つ丁寧に作られています。特に使用する小麦粉や出汁に強いこだわりがあり、生地には地元産の新鮮な卵や小麦粉が使われ、出汁には昆布や鰹節を用いて旨味をしっかりと引き出しています。これにより、お好み焼き全体がふんわりとしつつ、奥深い味わいが楽しめる仕上がりになっています。

「八尾家」は、お好み焼きというシンプルな料理に対しても、素材と技術に妥協せず、最高の一皿を提供し続けています。地元の味を大切にしながら、訪れるたびに心温まる食体験を提供するこの店は、石川県白山市でぜひ訪れたい一軒です。

・八尾家 店舗情報詳細