まるQ亭

・イチオシメニュー

長野県塩尻市広丘竪石に店を構える「まるQ亭」。牛肉や豚肉を中心とした焼肉店が数多くあるなか、同店がこだわりを持って提供するのは、生ラムを主役にした焼肉である。豊富な部位を取り揃え、それぞれの肉が持つ本来の美味しさを引き出すことに力を注いでいる。

・こだわり

同店の大きな魅力は、店主自らが厳選した生ラムを、部位ごとに適した切り方で提供していること。ひと口にラム肉といっても、部位によって食感や旨味、脂の味わいは異なる。その違いを存分に楽しんでもらえるよう、肉の特徴を見極めながら、一番美味しく味わえる状態で提供することを大切にしている。普段はなかなか出合えない希少部位も取り揃えており、ラム肉を食べ慣れた人にとっても新たな発見があるだろう。

羊肉と聞くと、独特のクセや香りを想像する人も少なくない。しかし、まるQ亭がこだわるのは、そうしたイメージを覆すような生ラムの美味しさである。鮮度を重視した仕入れを徹底し、品質に妥協することなく、一人でも多くの人にラム肉の魅力を伝えたいという思いが込められている。柔らかな肉質と上品な味わい、噛むほどに広がる旨味は、これまで羊肉に馴染みがなかった人にもぜひ体験してほしい魅力だ。

豊富な部位を食べ比べながら、それぞれの違いを楽しむもよし、お気に入りの部位を見つけてじっくり味わうもよし。生ラムの奥深さを知るきっかけにもなるはずだ。

仕入れから切り方、提供する一品に至るまで、店主のこだわりが感じられる「まるQ亭」。ラム肉の新たな魅力に出合いたい人はもちろん、これまで独特のクセが気になって敬遠していた人にもおすすめしたい一軒である。こだわりの生ラムを通じて、羊肉の美味しさを改めて発見してみてはいかがだろうか。

・ 店舗情報詳細