海風堂

・イチオシメニュー

千葉県館山市の海沿い、北条地区の静かな通り沿いに佇む「海風堂」。店名の通り、店内にはほのかに潮の気配が漂い、窓から差し込む自然光と相まって、海辺ならではの穏やかな空気が流れている。観光で訪れた人も、地元で暮らす人も、ここに腰を下ろせば自然と肩の力が抜け、ゆったりとした時間へと気持ちが切り替わる。

・こだわり

海風堂の最大のこだわりは、「100パーセント地魚」であること。使用する魚はすべて館山近海で水揚げされたものに限定し、その日の朝に仕入れた魚だけを使用している。店主は毎朝漁港に足を運び、魚の状態を自らの目で確かめながら仕入れを行う。魚種や漁の状況によって仕入れは日々変わるため、メニューも固定せず、その日の魚に合わせて構成される。だからこそ、訪れるたびに異なる館山の海の表情に出会えるのだ。

料理はシンプルながら、素材の力を最大限に引き出すことを重視。刺身、焼き物、煮付けといった基本的な調理法を軸に、余計な味付けは施さない。特に炭火で焼き上げる魚は、皮目は香ばしく、身はふっくらと仕上がり、噛むほどに地魚ならではの旨味と香りが広がる。「調味料で味を作るのではなく、魚そのものを味わってほしい」という店主の言葉が、そのまま一皿一皿に表れている。

魚を引き立てる脇役にも妥協はない。地元産の野菜や米を積極的に取り入れ、魚との相性を考えた献立構成により、海と大地の恵みが自然に調和する。季節ごとの移ろいを、料理を通して感じられる点も魅力のひとつだ。

酒は地元・房総を中心とした地酒を豊富に取り揃える。辛口から旨口まで幅広く、魚料理との相性を考えたラインナップだ。ディナータイムは喫煙可能となっており、酒を片手にゆっくりと魚を味わいたい大人にとって、居心地の良い空間が用意されている。

店内は落ち着いた和の設えで、カウンター席とテーブル席をバランスよく配置。一人で静かに魚と向き合う時間も、仲間や家族と囲む食卓も、自然体で受け止めてくれる。

「館山に来たら、まずここで魚を食べてほしい」。そう言いたくなる理由が、海風堂にはある。地元の海で獲れた魚を、その日のうちに、余計な手を加えずに味わう——その当たり前を丁寧に積み重ねることで、この店は館山の海そのものを食卓へと届けている。観光客にも地元の人にも愛され続ける理由が、ここには確かにある。

・ 店舗情報詳細