お食事処ひまわり

・イチオシメニュー

熊本市南区富合町、のどかな風景の中に佇む「お食事処ひまわり」。地元の人に長く親しまれているこの店は、気取らず、しかし真面目に“お腹も心も満たす食事”を提供している一軒だ。暖簾をくぐると、明るくあたたかな空気が広がり、初めてでも自然と居心地の良さを感じさせてくれる。

・こだわり

ひまわりの看板のひとつが、手打ちのそば。使用するそば粉は国産にこだわり、毎日丁寧に仕込まれている。そば打ちは手間も技術も必要だが、「やっぱり手打ちじゃないと出せない味と食感がある」と店主は語る。その言葉どおり、提供されるそばは香りが立ち、一本一本にしっかりと存在感がある。

特におすすめしたいのが、冷たいそばだ。冷水でしっかり締めることで、そば本来のコシの強さが際立つ。噛んだ瞬間に伝わる弾力と、のどを通るときの心地よさは、手打ちならでは。「まずは冷たいそばを食べて、腰の強さを感じてほしい」という店の想いが、そのまま一杯に表れている。

また、ひまわりでは“お客様に満足して帰ってもらうこと”を何よりも大切にしている。その姿勢は、料理の量にもはっきりと表れている。そばはもちろん、定食や丼ものもボリュームがあり、「しっかり食べたい」という人には嬉しい内容だ。それでいて価格は良心的。サービスメニューが用意されているのも、日常使いしてほしいという気持ちの表れだろう。

店内は広く、家族連れにも配慮されたつくり。お子様連れの来店も歓迎しており、周囲を気にせず食事ができる雰囲気がある。実際、週末には家族で訪れる姿も多く見られるという。

手打ちそばの確かな味、満足感のある量、そして誰でも入りやすいあたたかさ。「お食事処ひまわり」は、特別なごちそうではなく、“また食べに来たくなる日常の一食”を大切にしている店だ。冷たいそばで腰の強さを感じながら、ゆっくりと食事を楽しむ。そんな素朴で贅沢な時間が、ここには流れている。

・ 店舗情報詳細