札幌らーめん すずらん

・イチオシメニュー

群馬県伊勢崎市宮子町、アクセス良好な立地に2025年2月7日移転オープンした「札幌らーめん すずらん」は、札幌直送の素材を使い、本格的な札幌ラーメンを追求する専門店だ。かつての連取町から移転し、居心地の良さと本物志向を両立した新装店舗は、地元ラーメンファンの注目を集める存在となっている。

・こだわり

この店の最大の特長は、札幌の老舗・西山製麺から直送される麺を使用している点だ。中太ちぢれ麺は、もちもちとした弾力があり、スープとの絡み方も抜群で、プロ318人による麺格付け第1位の実績を誇る深い味わいを再現している。スープには、北海道産味噌を贅沢に使い、濃厚かつ香り高いコクを演出。野菜たっぷりで炒めたもやし・玉ねぎ・にんにくがスープに溶け込み、深い旨味と熱々の味わいを生む「北国味噌らーめん」は、まさにリピーター続出の定番メニューだ。

味噌系だけでなく、伝統的な「北国醤油らーめん」や、あっさり系醤油・塩ラーメンもラインナップ。特に「白味噌生姜らーめん」は、白味噌に生姜のおろしを利かせた一杯で、女性にも人気。さっぱりとした後味と深い香味のバランスが評価されている 。ブログやSNSでは「辛さと甘味のバランスが良い」「高火力で一気に炒める野菜が香ばしい」といった熱烈なレビューが多く寄せられ、まさに“クセになる一杯”だという声もある。

自家製チャーシューは豚バラ肉を一日漬け込み、旨味をしっかり染み込ませた逸品。チャーハンやギョーザも提供されており、ギョーザはニラたっぷり＆あっさり派にも好評で、ラーメンとの相性の良さも評判だ。

客席数は約9席のカウンターに加えて、4人〜6人用の半個室テーブル席を複数完備。お子様連れに配慮しつつ、夜は家族連れにも対応できる構成だが、夜は子ども不可という曜日設定も行われており、居心地に配慮した運営がうかがえる。

「札幌らーめん すずらん」は、北海道の素材と技術を直輸入し、本格的な札幌スタイルを群馬・伊勢崎で再現するラーメン専門店だ。西山製麺の麺、北海道産味噌、熱を帯びた野菜炒め、チャーシューの丁寧な仕込み、そして清潔で家族も安心の構成──ひとつひとつに“本気のこだわり”が宿っている。

寒い日に温かく味わいたい濃厚味噌、スッキリと楽しめる白味噌生姜、昔ながらのあっさり醤油まで。味の幅は広く、誰もが自分好みの一杯を見つけることができる。いま、伊勢崎エリアで札幌ラーメンを本格的に味わいたいなら、ここは見逃せない選択肢といえる。

ぜひその一杯を、その香りを、すずらんで体感してみてほしい。

・ 店舗情報詳細