旬季和肉 蓮

・旬季和肉 蓮 イチオシメニュー

岡山市北区京橋町に佇む「旬季和肉 蓮」は、素材の質にこだわり抜いた懐石料理を提供する和食店です。お店はカウンター席8席と、最大6名様まで利用可能な個室1部屋のみという、特別な空間。1組限定で５名様からお店の貸切が可能です。周りを気にせずお食事を堪能することができます。少人数ならではの贅沢なひとときを過ごせるよう、料理・飲み物・サービスのすべてにおいて細部にわたる配慮がされています。

・旬季和肉 蓮 こだわり

「蓮」の料理の主役となるのは、厳選された黒毛和牛と旬の鮮魚です。黒毛和牛は、日本各地から最も良質とされるものを厳選して、繊細な調理法でその旨味を最大限に引き出します。一方、鮮魚は新鮮なものを毎日目利きをし仕入れ、その季節ごとの味わいを楽しめるよう工夫されています。「蓮」の料理は、シンプルながらも素材の魅力を余すところなく引き出す懐石スタイル。一皿一皿に季節感が漂い、美しい盛り付けも楽しめるため、五感すべてで味わえる料理の数々となっています。器は全て有田焼を使用しています。

特におすすめは「おまかせコース」。（予約に応じて、コースの料理の変更も可能）黒毛和牛の炭火焼や旬の鮮魚を使った料理が楽しめる贅沢な内容です。その日の仕入れによって変わるため、訪れるたびに新たな感動を味わえます。他の日本料理とは違いお刺身から始まる独自のスタイル。季節の煮物椀や、油物、こだわったお米や魚料理に至るまで、すべての料理が美食家をも唸らせる完成度です。お米は土鍋で炊き、こだわり抜いた厳選したお米を使用し、炊き立てのお米を提供し他のお店では味わうことはできない一品となっています。

また、コースには飲み物とのペアリングもおすすめ。料理に合わせて選ばれた日本酒は、さらに味わいを引き立てます。お酒を飲まないお客様にも、ノンアルコールが用意されており、どなたでも満足いただける内容となっています。

「蓮」の魅力は料理だけではありません。店内はシンプルながらも落ち着いた和モダンなデザインで、非日常感を味わえます。カウンター席では、目の前で繰り広げられる調理のライブ感を楽しみながら、料理人との会話も楽しめる特別な時間を過ごせます。また、個室はプライベートなひとときを大切にしたい方に最適で、接待や記念日など特別なシーンにも利用されています。

お店の屋号の由来は（旬）な物（季）節を感じる料理（和）食の素材や魚（肉）愛、こだわりの和牛料理（蓮）蓮の花言葉「いつも清らかな気持ちで」「信頼」を表し、お客様との深い絆を持つ。

「旬季和肉 蓮」は、素材の良さを最大限に活かした懐石料理と、心温まるおもてなしが魅力の名店です。カウンターで職人の技を眺めるも良し、個室でゆっくり過ごすも良し。特別な日の食事や、大切な人とのひとときを彩るために、ぜひ一度足を運んでみてください。

・旬季和肉 蓮 店舗情報詳細